۱۰ جاذبه اصلی، غذاها و فرهنگ بلاروس

جمهوری بلاروس (روسیه سفید) یکی از کشورهای اروپای شرقی است که پس از فروپاشی اتحاد جماهیر شوروی در سال ۱۹۹۰ تشکیل شد و تا پیش از آن جزو شوروی سابق بود. این کشور در همسایگی اوکراین قرار دارد و یکی از کشورهای آسیب دیده از فاجعه چرنوبیل است. این کشور جاذبه های طبیعی زیادی همچون پارک ملی، دریاچه ها و دریا است. از این رو میتوان آن را گزینه خوبی برای سفر دانست. در این مقاله این کشور جذاب را به شما معرفی خواهیم کرد.

بلاروس یا روسیه سفید

چند دلیل برای اینکه از این عنوان برای بلاروس استفاده می‌شود، وجود دارد. یکی از آن‌ها این است که اهالی این سرزمین خودشان را از اهالی تزار روسیه می‌دانند، حاکمان مسکو با لباس‌ها و حتی عینک سفید در مجامع حاضر می‌شدند. مورد دیگر به اواخر قرن ۱۴ میلادی بازمی‌گردد که کلمه Vasmer که دو معنی «سفید» و «مالیات» را می‌داده و بلاروسی‌ها معتقدند منظور از سفید به آن بخش‌هایی از روسیه گفته می‌شود که تحت نظر حکومت تاتارها نیست.

بلاروس را لاس وگاس اروپای شرقی می نامند. کافه ها و بارها و قمارخانه های زیادی در این کشور وجود دارد و بخصوص بعد از ممنوع شدن قمار در روسیه، بلاروس محبوبیت بالایی پیدا کرده است.

تاریخچه کشور بلاروس

سرزمین بلاروس امروزی در فاصله زمانی قرن های ششم و هشتم میلادی سکونتگاه اقوام اسلاو بوده به مرور زمان این اسلاوها برقراری ارتباط با ورنجیان‌ها را شروع کردند و به فکر تشکیل حکومتی متمرکز افتادند. در نتیجه کشوری با عنوان روسیه را بوجود آوردند. در قرن ۱۳ میلادی تاریخ بلاروس دستخوش دگرگونی های جدیدی شد و این سرزمین مورد یورش مغولان قرار گرفت. پس از آن قسمت‌هایی از روسیه توسط دوک نشین بزرگ لیتوانی مورد تصرف قرار گرفت.

در قرن چهاردهم میلادی ولادسلاو دوم جوگایلا به عنوان دوک بزرگ لیتوانی پادشاه لهستان شد. این پادشاه با اتخاذ سیاستی، دوک نشین بزرگ را با لهستان تحت لوای یک حکومت واحد درآورد. کشور جدیدی که حاصل این اتحاد شخصی بود در سال ۱۵۶۹ میلادی ایجاد شد.

اما این سرزمین سال ۱۷۹۵ تقسیم شد. سرزمین بلاروس تا اشغال این کشور توسط آلمان ها در جنگ اول جهانی تحت حاکمیت روسیه بود. در قرن بیستم اولین نشانه های استقلال خواهی در بلاروس دیده شد و در نتیجه در سال ۱۹۱۸ جمهوری خلق بلاروس شکل گرفت. عمر کوتاه جمهوری خلق بلاروس امید های استقلال طلبان را به یاس تبدیل کردو بلاروس سرنگون شد. یک سال بعد یعنی در سال ۱۹۱۹ بلاروس تحت سیطره جمهوری سوسیالیستی شوروی سابق رفت و به جمهوری سوسیالیستی بلاروس شوروی مبدل شد.

دو سال بعد در سال ۱۹۲۱ جنگ لهستان – شوروی پایان یافت و سرزمین‌ های بلاروس بین دو کشور لهستان و بلاروسیه تازه تاسیس تقسیم شد. بعد از اتمام جنگ در سال ۱۹۴۵ یکی از ۵۱ کشور امضاء کننده سازمان ملل متحد بلاروسیه بود. در این زمان بلاروس آماده بازسازی بعد از جنگ شد و در پی تلاش های چشمگیر برای بازسازی و ترمیم کشور در مقایسه با جمهوری شوروی این سرزمین عمران و آبادانی چشمگیری را تجربه کرد.

آب و هوای کشور بلاروس

آب و هوای بلاروس سرد است. میانگین دمای گرم ترین ماه سال (آوریل) ۱۸ درجه و سردترین ماه سال (ژانویه) ۶- درجه می باشد . فصل تابستان در کشور بلاروس با بارش شدید باران همراه است. به علت رطوبت بالا، مناطق اطراف شهر های مینسک و ناواروداک (در ایالت گورادنا) بین ۶۵ تا ۱۰۰ روز از سال شاهد پدیده مه می باشند .

جاذبه های گردشگری بلاروس

۱- کلیسای پیتر و پائول (Peter and Paul Cathedral)

کلیسای پیتر و پائول یکی از جاذبه های توریستی کشور بلاروس و یکی از معروف ترین کلیساهای شهر گومل می باشد که در سال ۱۸۰۸ ساخته شده است . این کلیسا به سبک کلاسیک و با ارتفاعی ۲۵ متری بنا شده است و تزیین این کلیسا بیش از ۵ سال طول کشیده و تبدیل به جاذبه های این شهر شده است

۲- کوچه لایتز در کشور بلاروس (Lights Alley)

کوچه لایتز ، یک خیابان طولانی و جذاب می باشد که یکی از جالب ترین جاذبه های گردشگری کشور بلاروس و شهر برست است . خیابانی پر از لامپ های مختلف و متفاوت که به زیبایی طراحی شده و مکانی خیلی مناسب برای پیاده روی می  باشد و می توان عکس های خیلی جالبی از آنجا گرفت.

۳- جنگل بیالوزا (bialowieza forest)

باغ گیاه‌شناسی بسیار زیبا که با گلخانه‌ها و مسیرهای پیاده‌روی در میان انواع درختان و گیاهان و گل‌ها فضایی آرامش‌بخش را برای بازدیدکنندگان و تمامی گردشگرانی که بلیط هواپیما به مینسک خریده‌اند ایجاد کرده است. این باغ شامل انواع گیاهان کمیاب و در معرض خطر، گل‌های کوکب، سوسن اصفر، کلماتیس، گیاهان دارویی و ادویه‌ای معطر، نیلوفر، لاله، ارکیده، یاس بنفش، گل داوودی و …

۷- دریاچه براسلاو (blue necklace)

این قلعه که از جاذبه های دیدنی بلاروس است یادگاری از قرن ۱۶ میلادی هست به سبک معماری دوران رنسانس ساخته شده است. در محوطه قلعه باغ‌های گلی به سبک ایتالیا وجود دارد که زیبایی این قلعه رو دو برابر کرده است. جالب است بدانید که یونسکو این قلعه را یکی از میراث‌های فرهنگی خود اعلام کرد. یکی از تفریحات در بازدید از این قلعه دریاچه مصنوعی است که از جاذبه های دیدنی بلاروس محسوب میشود.

۹- پارک گومل انسمبل (Gomel Palace & Park Ensemble)

ماده اولیه طبخ این غذا تشکیل یافته است چغندر و انواع کلم و همچنین موادی دیگر که به آن اضافه می گردد تا طعمی خوشمزه به آن بدهد نیز عبارتند از پیاز،کلم ،سیب زمینی ،هویج ، شلغم ،آب و گوشت گاو. بعد از طبخ کامل سوپ آنرا در کنار نان تازه پخته شده و همچنین جعفری خرد شده و خامه تزیین کرده و سپس سرو می کنند.

۲- درانیکی (Draniki)

درانیکی (پنکیک سیب زمینی) یکی از محبوب ترین غذاهای کشور بلاروس میباشد. مواد اصلی تشکیل دهنده این غذای لذیذ سیب زمینی رنده شده و پیاز است، این مواد پس از سرخ شدن در کنار نان تازه و همچنین سبزیجات تازه و از همه مهم تر خامه ترش سرو می گردد.

۳- کلتسکی (Kletski)

یکی دیگر از انواع غذاهای شناخته شده کشور بلاروس می باشد که بوسیله خمیر های پر شده با گوشت چرخکرده و به صورت آب پز می باشد. این غذا را می توان در کنار پیاز تفت داده شده و یا خامه ترش و مقداری سبزیجات خرد شده بر روی آن نوش جان کرد.

۴- ژورک (Zhurek)

راز طعم بی نظیر سوپ در مخمر آن می باشد که تهیه شده از جو دوسر و نان سیاه می باشد. مخمر باید به مدت ۲-۳ روز در یک مکان گرم قرار گیرد، سپس خمیرمایه فیلتر شده و با گوشت چرخکرده ، سبزیجات و سیر مخلوط می شود و پس از آن طبخ می شود.